วิธีกินว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้สามารถปลอบประโลมผิวที่ไหม้แดดได้ แต่กินหรือดื่มช่วยได้หรือเปล่า? บางคนอ้างว่าการรับประทานว่านหางจระเข้สามารถบรรเทาอาการสุขภาพทั่วไปได้หลายประการ รวมถึงอาการเสียดท้อง ท้องผูก แผลพุพอง และการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าหลักฐานทางคลินิกที่สนับสนุนคำกล่าวอ้างเหล่านี้ยังมีอยู่ไม่มาก ว่านหางจระเข้เป็นแหล่งอาหารทั่วไปในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในเอเชียและละตินอเมริกา^{[1]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}ที่นี่เราจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเลือกพันธุ์ว่านหางจระเข้ที่เหมาะสม เตรียมมัน และเพิ่มลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

1

ใช้พันธุ์บาร์บาเดนซิส มิลเลอร์ ว่านหางจระเข้

โดยทั่วไปแล้วความหลากหลายนี้ยังได้รับการขนานนามว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด แม้จะไม่มีชื่อ แต่คุณก็สามารถระบุได้ด้วยใบอ้วนที่หนา กว้าง ใบตั้งตรงและให้ดอกสีเหลือง ^{[2]
X
Research source}
- ว่านหางจระเข้ที่กินไม่ได้ เรียกว่าพันธุ์ "chinensis" ดังนั้นหากคุณจะกินว่านหางจระเข้ อย่าเลือกอันนั้น!
- ว่านหางจระเข้กินได้ยังมีอยู่ในร้านขายของชำและตลาดลาตินอเมริกา หากคุณพบในส่วนผลิตผล แสดงว่าเป็นพันธุ์ที่ปลอดภัยต่อการกิน ^{[3]
  X
  Research source}

2

เก็บส่วนเล็ก ๆ หรือเพิ่มว่านหางจระเข้ในสูตรที่มีอยู่

การกินว่านหางจระเข้มาก ๆ อาจทำให้เป็นตะคริวและท้องร่วงอย่างรุนแรงได้ ว่านหางจระเข้เป็นยาระบายและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ คุณอาจไม่มีปัญหากับส่วนที่เล็กลง การเพิ่มว่านหางจระเข้ในปริมาณเล็กน้อยในสูตรอาหารอื่นๆ สามารถช่วยลดผลกระทบนี้ได้เช่นกัน ^{[4]
X
Research source}
- ยังไม่มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับส่วนประกอบของเจลว่านหางจระเข้ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพหรือปลอดภัยที่จะบริโภค แต่ก็ยังมีไม่มากนัก เล็กน้อย (หมายถึงหนึ่งในสี่ช้อนชาหรือน้อยกว่า) ไปไกล
- หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้ที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ ให้ทำตามคำแนะนำบนฉลากเกี่ยวกับขนาดหน่วยบริโภค ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมีส่วนประกอบของว่านหางจระเข้น้อยกว่า 10 ppm (ส่วนในล้านส่วน)^{[5]
  X
  Trustworthy Source
  PubMed Central
  Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
  Go to source}นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะกินได้มากมาย!
- เก็บว่านหางจระเข้ไว้รับประทานเป็นครั้งคราว. นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานว่านหางจระเข้เป็นประจำ (อย่างน้อย 3 สัปดาห์) สามารถนำไปสู่โรคตับอักเสบเฉียบพลันได้ ^{[6]
  X
  Research source}

3

ตัดใบออกเป็นส่วนๆ

ตัดหนามออกแล้วตัดใบไม้ออกเป็นส่วนที่สามารถจัดการได้ หนามแหลม ก้นแคบ และสามบนสุดของใบกินไม่ได้ คุณจึงทิ้งสิ่งเหล่านี้ได้ จากนั้น ตัดใบไม้ออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน เพื่อให้คุณแกะเจลออกได้ง่ายขึ้น^{[7]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}
- ส่วนต่างๆ ของคุณไม่จำเป็นต้องมีขนาดเฉพาะเจาะจง คุณเพียงแค่ต้องการให้จัดการได้เมื่อคุณขูดเจลออก
- หากคุณต้องการใช้ใบในการปรุงอาหาร คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เสมอเมื่อนำเจลออกแล้ว

4

นำเจลออกจากใบ

ฝานด้านแบนของส่วนใบออกเพื่อเผยให้เห็นเจล คุณจะสังเกตเห็นว่าด้านหนึ่งของใบไม้แบนกว่าอีกด้าน ฝานด้านนั้นออกแล้วคุณจะเห็นเจลโปร่งแสงอยู่ใต้พื้นผิว ใช้ช้อนหรือมีดขูดเจลใสออกจากใบ เครื่องปอกผักก็ใช้ได้เหมือนกันถ้าคุณมี กระบวนการนี้เรียกว่า "การแล่เนื้อ" และเมื่อคุณทำดีแล้ว คุณจะสามารถลอกเจลออกได้อย่างราบรื่นในชิ้นเดียว^{[8]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}
- ล้างเจลด้วยน้ำเสมอเพื่อกำจัดน้ำยาง (ยางสีเหลือง) ออกให้หมด น้ำยางของว่านหางจระเข้เป็นยาระบายที่ทรงพลัง ดังนั้นคุณจึงไม่อยากกินมัน!

5

ล้างน้ำยางออกจากใบหรือเจล

น้ำยางว่านหางจระเข้ (ยางสีเหลือง) เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพ ถือใบไม้หรือเจลของคุณ (อะไรก็ตามที่คุณวางแผนจะบริโภค) ใต้น้ำไหลเย็นเพื่อล้างน้ำยางออก คุณสามารถวางไว้ในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำได้ง่าย เพียงแค่ย้ายมันไปรอบๆ เพื่อล้างน้ำให้สะอาดทุกด้าน^{[9]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}
- การรับประทานน้ำว่านหางจระเข้เพียง 1 กรัมอาจทำให้ไตวายและเสียชีวิตได้ อย่างดีที่สุด คุณจะปวดท้องและท้องเสียอย่างรุนแรง^{[10]
  X
  Trustworthy Source
  Mayo Clinic
  Educational website from one of the world's leading hospitals
  Go to source}

6

ผสมเจลกับน้ำหรือน้ำผลไม้เพื่อดื่ม

ตัดเจลเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ผสมหรือคนได้ง่ายขึ้น เจลว่านหางจระเข้เองไม่ได้มีรสชาติรุนแรงนัก ดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้รสชาติของน้ำหรือน้ำผลไม้เปลี่ยนไปมากนัก (หากเปลี่ยนเลย) เนื่องจากความหนาของมัน มันอาจทำให้พื้นผิวและความหนืดเปลี่ยนไปเล็กน้อย ^{[11]
X
Research source}

7

ผสมเจลว่านหางจระเข้ลงในสมูทตี้เพื่ออำพราง

หั่นเจลเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นหยดลงไปกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เจลว่านหางจระเข้แบบเย็นมีรสชาติที่สดชื่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรับปรุงสูตรด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วรสชาติที่ค่อนข้างอ่อนจะไม่เปลี่ยนความสมดุลของส่วนผสมที่คุณโปรดปราน แม้ว่าคุณอาจต้องการใช้เจลว่านหางจระเข้แบบสบายๆ ในตอนแรกเพื่อให้แน่ใจ ^{[12]
X
Research source}
- ผลไม้รสหวานที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าสามารถช่วยกลบรสชาติของว่านหางจระเข้ได้หากคุณพบว่ามันขมเล็กน้อย

8

ใช้เจลว่านหางจระเข้แช่เย็นในการจุ่มชิปเพื่อปรับสมดุลความร้อน

ตัดเจลว่านหางจระเข้เป็นก้อนแล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นเพิ่มในสูตรที่คุณชื่นชอบ ก่อนที่คุณจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้ล้างก้อนเจลออกอีกครั้งเพื่อไม่ให้มันลื่นเกินไป เจลว่านหางจระเข้มีรสชาติ "สีเขียว" ที่สดชื่นให้ผลเย็นที่ดีเมื่อผสมกับพริกและเครื่องเทศที่ให้ความร้อนเล็กน้อย ^{[13]
X
Research source}
- วุ้นว่านหางจระเข้ไม่มีรสชาติแรงมาก ดังนั้นจึงไม่ควรเปลี่ยนรสชาติของว่านหางจระเข้มากนัก ถึงกระนั้น คุณอาจพบว่าคุณต้องปรับเครื่องปรุงหลังจากใส่เข้าไปแล้ว

9

เสิร์ฟเจลว่านหางจระเข้ลวกบนโยเกิร์ตเพื่อให้ได้รสชาติที่อ่อนลง

ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในกระทะ ใช้น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 201 กรัม) และน้ำมะนาว 1 ลูก ปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ คนเป็นครั้งคราวจนกว่าเจลว่านหางจระเข้จะแข็งเหมือนองุ่นและของเหลวจะไม่ไหลลื่นอีกต่อไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ^{[14]
X
Research source}
- เมื่อลวกเจลว่านหางจระเข้เสร็จแล้ว ให้วางก้อนลงบนชามโยเกิร์ตรสโปรดของคุณ เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
- ว่านหางจระเข้ที่ปรุงแล้วจะมีรสชาติที่อ่อนกว่า ดังนั้นคุณอาจชอบวิธีนี้หากคุณพบว่ารสชาติของว่านหางจระเข้ดิบนั้นขมเกินไปสำหรับเพดานปากของคุณ ^{[15]
  X
  Research source}

10

ใส่ใบว่านหางจระเข้ลงในสลัดหรือซัลซ่าเพื่อความกรุบกรอบ

สับใบหรือ "ผิว" โดยไม่มีหนามแหลม แม้ว่าหนามจะไม่สามารถกินได้ แต่ส่วนที่เหลือของใบไม้ - เพียงให้แน่ใจว่าคุณเปิดน้ำเพื่อล้างมันออก จากนั้นฝานเป็นเส้นบาง ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมหรือตะแกรง ^{[16]
X
Research source}
- ว่านหางจระเข้มีรสเย็น ซึ่งทำให้เข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติในสลัดหรือซัลซ่ารสจัดที่ร้อนจัดเล็กน้อย

11

ซื้อน้ำหรือน้ำว่านหางจระเข้ที่มีขายตามท้องตลาด.

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดหากคุณไม่ต้องการเก็บเกี่ยวเจลด้วยตัวเอง การแกะวุ้นว่านหางจระเข้ออกจากใบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลาสักหน่อย หากคุณต้องการเลือกแบบสำเร็จรูป ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่จะมีน้ำว่านหางจระเข้หรือน้ำเปล่าบรรจุขวด ^{[17]
X
Research source}
- น้ำว่านหางจระเข้เป็นเพียงเจลว่านหางจระเข้ผสมกับน้ำผลไม้ ตรวจสอบฉลากเพื่อดูว่ามีอะไรรวมอยู่ในเครื่องดื่มก่อนตัดสินใจซื้อ
- คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำจากขวดโดยตรงหรือผสมลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ

12

สังเกตอาการข้างเคียงที่ไม่สบายใจ.

การรับประทานว่านหางจระเข้อาจทำให้ท้องเสียและเป็นตะคริวได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังหรือลมพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการแพ้พืชในตระกูลลิลลี่ เช่น หัวหอมหรือดอกทิวลิป หากคุณสังเกตเห็นผลข้างเคียงใดๆ เหล่านี้ ให้หยุดรับประทานว่านหางจระเข้ทันที^{[18]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}
- อย่ากินว่านหางจระเข้หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ^{[19]
  X
  Trustworthy Source
  PubMed Central
  Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
  Go to source}
- เนื่องจากว่านหางจระเข้ยังเป็นยาระบายด้วย จึงอาจรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาที่คุณรับประทานอยู่ หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคเรื้อรัง คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำว่านหางจระเข้ ^{[20]
  X
  Research source}

Video .
By using this service, some information may be shared with YouTube.

เคล็ดลับ

เก็บว่านหางจระเข้สดในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็น มันจะดีประมาณหนึ่งสัปดาห์ ^{[21]
X
Research source}

⧼thumbs_response⧽
Helpful 2 Not Helpful 1

คำเตือน

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานว่านหางจระเข้เพื่อรักษาอาการป่วย ให้ปรึกษาแพทย์ก่อน แพทย์จะแจ้งให้คุณทราบว่าปลอดภัยหรือไม่ และอาจแนะนำทางเลือกอื่นหากไม่ปลอดภัย ^{[22]
X
Research source}

⧼thumbs_response⧽
Helpful 2 Not Helpful 0
ประโยชน์มากมายที่ถูกกล่าวหาของการรับประทานว่านหางจระเข้ไม่ได้รับการสนับสนุนโดยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ กินว่านหางจระเข้ด้วยความเสี่ยงของคุณเองด้วยความเข้าใจว่ามีความกังวลเกี่ยวกับการใช้ในระยะยาว^{[23]
X
Trustworthy Source
PubMed Central
Journal archive from the U.S. National Institutes of Health
Go to source}

⧼thumbs_response⧽
Helpful 2 Not Helpful 1

[1]

Trustworthy Source

Go to source

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

วิธีกินว่านหางจระเข้

Steps

ใช้พันธุ์บาร์บาเดนซิส มิลเลอร์ ว่านหางจระเข้