วิธีกินว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้สามารถปลอบประโลมผิวที่ไหม้แดดได้ แต่กินหรือดื่มช่วยได้หรือเปล่า? บางคนอ้างว่าการรับประทานว่านหางจระเข้สามารถบรรเทาอาการสุขภาพทั่วไปได้หลายประการ รวมถึงอาการเสียดท้อง ท้องผูก แผลพุพอง และการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าหลักฐานทางคลินิกที่สนับสนุนคำกล่าวอ้างเหล่านี้ยังมีอยู่ไม่มาก ว่านหางจระเข้เป็นแหล่งอาหารทั่วไปในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในเอเชียและละตินอเมริกา[1] ที่นี่เราจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเลือกพันธุ์ว่านหางจระเข้ที่เหมาะสม เตรียมมัน และเพิ่มลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

1

ใช้พันธุ์บาร์บาเดนซิส มิลเลอร์ ว่านหางจระเข้

  1. โดยทั่วไปแล้วความหลากหลายนี้ยังได้รับการขนานนามว่าเป็นประโยชน์มากที่สุด แม้จะไม่มีชื่อ แต่คุณก็สามารถระบุได้ด้วยใบอ้วนที่หนา กว้าง ใบตั้งตรงและให้ดอกสีเหลือง [2]
    • ว่านหางจระเข้ที่กินไม่ได้ เรียกว่าพันธุ์ "chinensis" ดังนั้นหากคุณจะกินว่านหางจระเข้ อย่าเลือกอันนั้น!
    • ว่านหางจระเข้กินได้ยังมีอยู่ในร้านขายของชำและตลาดลาตินอเมริกา หากคุณพบในส่วนผลิตผล แสดงว่าเป็นพันธุ์ที่ปลอดภัยต่อการกิน [3]
  2. Advertisement
2

เก็บส่วนเล็ก ๆ หรือเพิ่มว่านหางจระเข้ในสูตรที่มีอยู่

  1. การกินว่านหางจระเข้มาก ๆ อาจทำให้เป็นตะคริวและท้องร่วงอย่างรุนแรงได้ ว่านหางจระเข้เป็นยาระบายและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ คุณอาจไม่มีปัญหากับส่วนที่เล็กลง การเพิ่มว่านหางจระเข้ในปริมาณเล็กน้อยในสูตรอาหารอื่นๆ สามารถช่วยลดผลกระทบนี้ได้เช่นกัน [4]
    • ยังไม่มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับส่วนประกอบของเจลว่านหางจระเข้ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพหรือปลอดภัยที่จะบริโภค แต่ก็ยังมีไม่มากนัก เล็กน้อย (หมายถึงหนึ่งในสี่ช้อนชาหรือน้อยกว่า) ไปไกล
    • หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้ที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ ให้ทำตามคำแนะนำบนฉลากเกี่ยวกับขนาดหน่วยบริโภค ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมีส่วนประกอบของว่านหางจระเข้น้อยกว่า 10 ppm (ส่วนในล้านส่วน)[5] นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะกินได้มากมาย!
    • เก็บว่านหางจระเข้ไว้รับประทานเป็นครั้งคราว. นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานว่านหางจระเข้เป็นประจำ (อย่างน้อย 3 สัปดาห์) สามารถนำไปสู่โรคตับอักเสบเฉียบพลันได้ [6]
3

ตัดใบออกเป็นส่วนๆ

  1. ตัดหนามออกแล้วตัดใบไม้ออกเป็นส่วนที่สามารถจัดการได้ หนามแหลม ก้นแคบ และสามบนสุดของใบกินไม่ได้ คุณจึงทิ้งสิ่งเหล่านี้ได้ จากนั้น ตัดใบไม้ออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน เพื่อให้คุณแกะเจลออกได้ง่ายขึ้น[7]
    • ส่วนต่างๆ ของคุณไม่จำเป็นต้องมีขนาดเฉพาะเจาะจง คุณเพียงแค่ต้องการให้จัดการได้เมื่อคุณขูดเจลออก
    • หากคุณต้องการใช้ใบในการปรุงอาหาร คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เสมอเมื่อนำเจลออกแล้ว
  2. Advertisement
4

นำเจลออกจากใบ

  1. ฝานด้านแบนของส่วนใบออกเพื่อเผยให้เห็นเจล คุณจะสังเกตเห็นว่าด้านหนึ่งของใบไม้แบนกว่าอีกด้าน ฝานด้านนั้นออกแล้วคุณจะเห็นเจลโปร่งแสงอยู่ใต้พื้นผิว ใช้ช้อนหรือมีดขูดเจลใสออกจากใบ เครื่องปอกผักก็ใช้ได้เหมือนกันถ้าคุณมี กระบวนการนี้เรียกว่า "การแล่เนื้อ" และเมื่อคุณทำดีแล้ว คุณจะสามารถลอกเจลออกได้อย่างราบรื่นในชิ้นเดียว[8]
    • ล้างเจลด้วยน้ำเสมอเพื่อกำจัดน้ำยาง (ยางสีเหลือง) ออกให้หมด น้ำยางของว่านหางจระเข้เป็นยาระบายที่ทรงพลัง ดังนั้นคุณจึงไม่อยากกินมัน!
5

ล้างน้ำยางออกจากใบหรือเจล

  1. น้ำยางว่านหางจระเข้ (ยางสีเหลือง) เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพ ถือใบไม้หรือเจลของคุณ (อะไรก็ตามที่คุณวางแผนจะบริโภค) ใต้น้ำไหลเย็นเพื่อล้างน้ำยางออก คุณสามารถวางไว้ในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำได้ง่าย เพียงแค่ย้ายมันไปรอบๆ เพื่อล้างน้ำให้สะอาดทุกด้าน[9]
    • การรับประทานน้ำว่านหางจระเข้เพียง 1 กรัมอาจทำให้ไตวายและเสียชีวิตได้ อย่างดีที่สุด คุณจะปวดท้องและท้องเสียอย่างรุนแรง[10]
  2. Advertisement
6

ผสมเจลกับน้ำหรือน้ำผลไม้เพื่อดื่ม

  1. ตัดเจลเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ผสมหรือคนได้ง่ายขึ้น เจลว่านหางจระเข้เองไม่ได้มีรสชาติรุนแรงนัก ดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้รสชาติของน้ำหรือน้ำผลไม้เปลี่ยนไปมากนัก (หากเปลี่ยนเลย) เนื่องจากความหนาของมัน มันอาจทำให้พื้นผิวและความหนืดเปลี่ยนไปเล็กน้อย [11]
7

ผสมเจลว่านหางจระเข้ลงในสมูทตี้เพื่ออำพราง

  1. หั่นเจลเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นหยดลงไปกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เจลว่านหางจระเข้แบบเย็นมีรสชาติที่สดชื่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรับปรุงสูตรด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วรสชาติที่ค่อนข้างอ่อนจะไม่เปลี่ยนความสมดุลของส่วนผสมที่คุณโปรดปราน แม้ว่าคุณอาจต้องการใช้เจลว่านหางจระเข้แบบสบายๆ ในตอนแรกเพื่อให้แน่ใจ [12]
    • ผลไม้รสหวานที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าสามารถช่วยกลบรสชาติของว่านหางจระเข้ได้หากคุณพบว่ามันขมเล็กน้อย
  2. Advertisement
8

ใช้เจลว่านหางจระเข้แช่เย็นในการจุ่มชิปเพื่อปรับสมดุลความร้อน

  1. ตัดเจลว่านหางจระเข้เป็นก้อนแล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นเพิ่มในสูตรที่คุณชื่นชอบ ก่อนที่คุณจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้ล้างก้อนเจลออกอีกครั้งเพื่อไม่ให้มันลื่นเกินไป เจลว่านหางจระเข้มีรสชาติ "สีเขียว" ที่สดชื่นให้ผลเย็นที่ดีเมื่อผสมกับพริกและเครื่องเทศที่ให้ความร้อนเล็กน้อย [13]
    • วุ้นว่านหางจระเข้ไม่มีรสชาติแรงมาก ดังนั้นจึงไม่ควรเปลี่ยนรสชาติของว่านหางจระเข้มากนัก ถึงกระนั้น คุณอาจพบว่าคุณต้องปรับเครื่องปรุงหลังจากใส่เข้าไปแล้ว
9

เสิร์ฟเจลว่านหางจระเข้ลวกบนโยเกิร์ตเพื่อให้ได้รสชาติที่อ่อนลง

  1. ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในกระทะ ใช้น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 201 กรัม) และน้ำมะนาว 1 ลูก ปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ คนเป็นครั้งคราวจนกว่าเจลว่านหางจระเข้จะแข็งเหมือนองุ่นและของเหลวจะไม่ไหลลื่นอีกต่อไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที [14]
    • เมื่อลวกเจลว่านหางจระเข้เสร็จแล้ว ให้วางก้อนลงบนชามโยเกิร์ตรสโปรดของคุณ เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
    • ว่านหางจระเข้ที่ปรุงแล้วจะมีรสชาติที่อ่อนกว่า ดังนั้นคุณอาจชอบวิธีนี้หากคุณพบว่ารสชาติของว่านหางจระเข้ดิบนั้นขมเกินไปสำหรับเพดานปากของคุณ [15]
  2. Advertisement
10

ใส่ใบว่านหางจระเข้ลงในสลัดหรือซัลซ่าเพื่อความกรุบกรอบ

  1. สับใบหรือ "ผิว" โดยไม่มีหนามแหลม แม้ว่าหนามจะไม่สามารถกินได้ แต่ส่วนที่เหลือของใบไม้ - เพียงให้แน่ใจว่าคุณเปิดน้ำเพื่อล้างมันออก จากนั้นฝานเป็นเส้นบาง ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมหรือตะแกรง [16]
    • ว่านหางจระเข้มีรสเย็น ซึ่งทำให้เข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติในสลัดหรือซัลซ่ารสจัดที่ร้อนจัดเล็กน้อย
11

ซื้อน้ำหรือน้ำว่านหางจระเข้ที่มีขายตามท้องตลาด.

  1. นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดหากคุณไม่ต้องการเก็บเกี่ยวเจลด้วยตัวเอง การแกะวุ้นว่านหางจระเข้ออกจากใบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลาสักหน่อย หากคุณต้องการเลือกแบบสำเร็จรูป ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่จะมีน้ำว่านหางจระเข้หรือน้ำเปล่าบรรจุขวด [17]
    • น้ำว่านหางจระเข้เป็นเพียงเจลว่านหางจระเข้ผสมกับน้ำผลไม้ ตรวจสอบฉลากเพื่อดูว่ามีอะไรรวมอยู่ในเครื่องดื่มก่อนตัดสินใจซื้อ
    • คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำจากขวดโดยตรงหรือผสมลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ
  2. Advertisement
12

สังเกตอาการข้างเคียงที่ไม่สบายใจ.

  1. การรับประทานว่านหางจระเข้อาจทำให้ท้องเสียและเป็นตะคริวได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังหรือลมพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการแพ้พืชในตระกูลลิลลี่ เช่น หัวหอมหรือดอกทิวลิป หากคุณสังเกตเห็นผลข้างเคียงใดๆ เหล่านี้ ให้หยุดรับประทานว่านหางจระเข้ทันที[18]
    • อย่ากินว่านหางจระเข้หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ[19]
    • เนื่องจากว่านหางจระเข้ยังเป็นยาระบายด้วย จึงอาจรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาที่คุณรับประทานอยู่ หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคเรื้อรัง คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำว่านหางจระเข้ [20]

Video
By using this service, some information may be shared with YouTube.

เคล็ดลับ

  • เก็บว่านหางจระเข้สดในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็น มันจะดีประมาณหนึ่งสัปดาห์ [21]
    ⧼thumbs_response⧽
Advertisement

คำเตือน

  • หากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานว่านหางจระเข้เพื่อรักษาอาการป่วย ให้ปรึกษาแพทย์ก่อน แพทย์จะแจ้งให้คุณทราบว่าปลอดภัยหรือไม่ และอาจแนะนำทางเลือกอื่นหากไม่ปลอดภัย [22]
    ⧼thumbs_response⧽
  • ประโยชน์มากมายที่ถูกกล่าวหาของการรับประทานว่านหางจระเข้ไม่ได้รับการสนับสนุนโดยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ กินว่านหางจระเข้ด้วยความเสี่ยงของคุณเองด้วยความเข้าใจว่ามีความกังวลเกี่ยวกับการใช้ในระยะยาว[23]
    ⧼thumbs_response⧽
Advertisement

Reader Success Stories

  • William Variste

    William Variste

    Aug 18, 2018

    "I used the plant internally and experienced immediate positive results."
Share your story

Did this article help you?

Advertisement